Leírás
Refractometer 0-40 Brix és 0-25 V/V % alkohol (12360)
- Az erjedés lefolyását és gyümölcs érettségét refraktométerrel ellenőrizzük.
- A refraktométeren kezdetben mért extrakttartalom, amelynek nagy része cukor, folyamatosan csökken, majd egy idő után megáll a leolvasott érték fogyása.
- Ez az egyik jele annak, hogy a cefre kierjedt, főzhető.
